Se tem algo que todo mundo ama nas festas juninas é a comida! Quem resiste a um bolo de milho, uma pamonha quentinha ou uma canjica cremosa? Mas por trás desses sabores cheios de afeto, há histórias ricas em tradição, ancestralidade e brasilidade.
Neste post, vamos te levar para uma viagem saborosa pelas origens das comidas típicas do São João – e mostrar como elas ganham vida aqui no Ecoporan Hotel, em clima de festa e acolhimento.
- Bolo de Milho – Um sabor ancestral
Essa delicia é presença obrigatória nas festas juninas e carrega um legado indígena. Os povos nativos já cultivavam o milho muito antes da chegada dos portugueses. Com o tempo, a receita ganhou toques de açúcar, leite e ovos trazidos pelos colonizadores – e virou esse clássico que conhecemos hoje. - Pamonha – A união do doce com o afeto
Feita com milho ralado, leite de coco e cozida em folhas da própria espiga, a pamonha é um verdadeiro abraço em forma de comida. Sua preparação é quase um ritual coletivo em muitas regiões do Brasil, o que reforça o espírito de união que o São João representa. - Canjica (ou Mungunzá) – Diversidade cultural em uma tigela
Dependendo da região, a canjica muda de nome, textura e até de cor. No Nordeste, o mungunzá é feito com milho branco, leite de coco e especiarias como canela e cravo. Uma sobremesa cremosa e perfumada que não pode faltar nas celebrações juninas e também marca presença nas noites temáticas do Ecoporan. - Amendoim e seus mil usos
Do pé de moleque ao amendoim cozido, esse ingrediente aparece em diferentes formas nas festas de São João. Além de saboroso, ele é símbolo de fartura e conexão com a terra.
São João com clima de casa e gostinho de tradição
No Ecoporan Hotel, gostamos de celebrar as festas juninas com alma e simplicidade. Durante o mês de junho, nosso espaço ganha decoração típica, música regional e sabores especiais no restaurante, sempre com aquele cuidado que é a nossa marca registrada.
Se você ainda não decidiu para onde ir neste mês festivo, fica o convite: venha viver um São João autêntico, cercado de natureza e cheio de afeto.
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